Seit Urzeiten wid im Kanton Schaffhausen Getreide angebaut. Nicht zuletzt wegen der gut geeigneten Böden und dem angepassten Klima.
Das Getreide des Kantons Schaffhausen hat zu recht in der Branche einen sehr guten Ruf. Durch die optimalen klimatischen Bedingungen kann in dieser Region Brotgetreide produziert werden, das bezüglich seiner inneren Qualität über dem Durchschnitt der meisten Getreidebauregionen der Schweiz liegt.
Insgesamt wird im Kanton Schaffhausen auf 4'000 Hektaren Brotgetreide angebaut. Dies entspricht 4 % der schweizerischen Anbaufläche. Für den eher kleinen Kanton Schaffhausen ein beträchtlicher Anteil.
Neben dem Brotgetreide werden auf 1'400 Hektaren Gerste, Futterweizen, Hafer und Triticale als Futtergetreide angebaut. Ebenfalls als Futtergetreide wird der Ertrag von 380 ha Körnermais verwendet.
Neben diesen Getreidearten werden auch Ölfrüchte angebaut:
- 1'000 ha Raps
- 110 ha Soja
- 750 ha Sonnenblumen
Die Sonnenblumenfläche entspricht 30 % der gesamtschweizerischen Anbaufläche. Dieser sehr hohe Anteil begründet sich durch das für Sonnenblumen ideale Klima und den Pioniergeist der Schaffhauser Landwirte.
Brotgetreide Weizen / Roggen
Futtergetreide Futterweizen / Gerste / Triticale / Hafer / Ackerbohnen / Eiweisserbsen
Ölsaaten Raps / Sojabohnen / Sonnenblumen
Mais Körnermais
Bioprodukte
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